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要关闭苹果短信拦截功能的设置提示声音，可以按照以下步骤操作。
1、前往“设置”应用。
2、滚动并查找“电话”或“信息”或“通知”选项（具体取决于iOS版本，可能在其中一个中找到与短信相关的设置）。
3、点击进入相关选项。
4、寻找与短信拦截或过滤相关的设置，可能会有一个名为“短信拦截”或“过滤未知发件人”等选项。
5、点击该选项并关闭相关功能，如果之前开启了拦截功能，此时将其关闭即可。
6、回到设置页面，找到“声音”或“通知声音”选项。
7、找到被设置为拦截短信时的特殊提示音，并更改为默认通知声音或关闭声音提示。
具体的步骤可能会因iOS版本不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官网的指南或联系苹果客服以获得帮助。